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小红薯也可做成大文章
发布时间:2016-07-19        浏览次数:4805        返回列表
一、我市种植红薯的基础条件较好
 
    我市红薯种植有500多年的历史,具有种植面积广、土质和气候条件适宜、耕作技术好等特点,为发展红薯深加工业奠定了良好的基础。
 
    我市的农民已经普遍掌握了红薯种植的基本技术,历来红薯的产量都比较高,是仅次于小麦、玉米、花生的第一大杂粮作物。我市地处太行山东麓,属山前倾斜平原,地势西高东低,基本平坦,境内有沙河、 木刀沟两条季节性河流。属暖温带半湿润季风型大陆性气候,四季分明,气温日较差较大。  我市耕地42万亩,沙荒地19万亩。经过多年沙荒地改造,大部分沙荒地已经实现了有效利用。 土壤中富含植物生长所需的氮、磷、钾等营养元素。我市的光、热、水、土等自然条件都较适合红薯的生长。
 
    二、发展红薯深加工业潜力大,市场前景广阔
 
    我国在红薯利用项目的研究和综合开发上还处于初级阶段。红薯是重要的医药、食品、化工等工业原料作物,也是新型能源作物和天然饲料作物。
 
    我国传统医学认为红薯“性平温无毒,健脾胃、益阴精、壮筋骨、补血和中、延年益寿”。现代研究表明,红薯不仅具有防癌、止血功能,它的一些成分对人体的消化系统、呼吸道系统和泌尿系统各器官组织的黏膜具有特殊的保护作用。红薯叶也具有抑制病菌增殖、调节免疫功能、提高人体抗病能力、延缓衰老、降血糖、防止夜盲症等康复功能。随着人们健康意识的逐渐提高,红薯及其茎、叶的保健功能开始逐渐被国内外的人们所关注。红薯的综合开发呈现出了广阔的市场空间。
 
    目前,国内市场对各种深加工的红薯淀粉需求量为上百万吨,而国产量却不足一半。近年,我国的红薯年需求量在400万吨以上,仅方便面市场就需近30万吨,可国产量仅10万余吨。因此,在红薯淀粉加工方面,有着非常大的市场空间。
 
    我市至今还没有一家具有一定规模的红薯食品加工企业。除红薯酒是本地酿造的外,其他产品如红薯粉丝、红薯干、红薯淀粉大都是湖南、福建等省的产品。据调查,我市农民种植的红薯除一部分新鲜红薯用于食用、市场上销售、酿酒外,多数被用作猪饲料消耗掉了,其附加值远没有被挖掘出来。这在一定程度上也影响了农民种植红薯的积极性。
 
    笔者认为,发展或引进红薯食品加工企业,加大红薯系列产品的加工与综合开发力度,推动我市红薯产业的发展,是帮助农民走出一条致富新路的有效途径。
 
    三、对我市发展红薯深加工业的建议
 
    1、借鉴“光友模式”发展我市红薯产业。四川光友薯业有限公司是一家以薯类深加工为主的高新技术型、科技产业型民营企业。“光友模式”实行的是一种“双哑铃”经营结构。其哑铃之一是“科研——培训——生产”,哑铃之二是“农户——公司——市场”。前者以公司提供的社会化服务为纽带,将自身研究的科技成果,通过有计划、有组织地培训农户,使农户掌握现代化生产技术,将科研成果转化为生产力,由一个企业加工变成千万农户参与加工;后者以公司开发的新技术信息为桥梁,将农户的红薯商品化,导入市场,避免农户直接进入市场的风险。光友薯业公司实施薯业产业化以来,在全国建立了多个薯类发展基地,通过向农民推广红薯良种和栽培技术,使红薯亩产由1000公斤增加到2500公斤,薯农亩收入从200元左右增加到500元左右。在全国薯区向农民共推广薯类初加工设备5000余台套,培训种植、加工薯农5000余人,直接和间接带动60万人从事薯类事业。光友薯业现拥有固定资产2000多万元,员工700多人,年产值近亿元。
 
    2、大力发展和引进红薯深加工企业,加速红薯加工技术的研究和引进。红薯加工业的发展情况如何,直接关系到红薯产业的发展,因此应当重视和支持红薯加工业的发展,对此类企业要给予相应的支持。通过发展和引进红薯加工企业,再借鉴“光友模式”,拉起一条红薯产业化的经营链,将一个不起眼的小红薯做成大文章,实现红薯产业化,引导农民致富奔小康。(贾令拴)